口感最好的蒸白菜方法口感最好的蒸白菜方法是什么山莴苣属
时间：2023/04/07 15:27:06 编辑：
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1、白菜的吃法有很多，除了我们正常用来烧汤外，还可以搭配蒸着吃。下面学习啦小编为大家推荐正宗蒸白菜的做法，欢迎参考。腊肠切成片，蒜去皮切碎。白菜心洗洗然后横刀切成几块。把切好的白菜摆入盘中。炒锅放少许油润润锅，中小火放入腊肠煸熟煸出油来。腊肠煸出油后放入蒜粒炒出香味后关火。把煸香的腊肠倒在白菜盘里。放入蒸锅里大火蒸十分钟蒸熟即可。
2、腊肠和蚝油都有盐分，此菜可不油。白菜950g、粉条100g、大葱100g、五花肉200g、小排骨200g、面粉400g、玉米淀粉35g、生抽2勺、老抽1勺、油3大勺、大料(一颗草果、十来片香叶、四颗八角)、小葱叶适量(装饰用)。小排骨剁小块，五花肉切片，白菜洗净沥水，粉条入热水煮软，捞出冰凉沥水，切小段，白菜切约两三厘米宽、四五厘米长的块，大葱切碎。
口感最好的蒸白菜方法相关拓展
口感最好的蒸白菜方法视频
有一次做芥末虾球，大家都在夸虾好吃，只有一个独具慧眼的小精灵，质问我，怎么能把虾头扔掉。问得我灵魂都颤抖了，这不，立马去菜市场买了一大颗白菜。学着做了一道虾头烧白菜~。虾头烧白菜是青岛姑娘教给我的菜，是胶东地区（泛指青岛、烟台、威海三市）的特色菜。海鲜丰富，胶东地区人民，不管是对付肉还是菜，都要搁点海鲜。
比如之前的蛤蜊鸡，在鸡里放上蛤蜊，两种鲜味交融，吃得人咂舌。蛤蜊入菜大家接受度还是很高的，但虾头的话，就不太一定了。（菜菜刚学做菜的时候，真的是一脸意想不到的蒙蔽）。很多人都担心虾头重金属含量高，还担心虾脑子里都是屎，所以不敢吃。但真实情况是，虾除了虾肠、虾壳、虾腮都是可以吃的，我一般会把胃和眼剪掉，也就是虾头那个三角区域，不过不剪也没多大关系。
口感最好的蒸白菜方法是什么
炒锅热锅凉油，下入小排骨和五花肉片一起炒，将肉中的水分炒出来，待水分快干时调入2勺生抽炒匀，然后放入大料炒匀，再倒入1勺老抽上色，然后撒入适量盐，转小火煨两三分钟。在肉里下入大葱翻炒匀，然后将肉盛出，留汤汁，在肉的汤汁里下入沥干水分的粉条，搅拌均匀盛出。挑出肉中的大料，在盛出的肉里撒入玉米淀粉，搅拌均匀。
将切成片的大白菜放入盆中，先撒入少量面粉，搅拌均匀，然后调入适量盐，搅拌匀，再撒入少量面粉搅匀，再将拌好的粉条和部分肉放入白菜中搅拌，倒入剩余的面粉搅拌匀。蒸锅水烧开，在篦子上放两片大白菜的叶子做垫子，将搅拌好的白菜抓起放入锅中篦子上，放上即可，不要用手按压，将剩余的肉放在最上层，盖盖锅盖，锅盖上放重物，大火蒸十分钟，转中火二十分左右即可。
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