冬天为什么储藏大白菜冬天为什么储藏大白菜不会坏虻眼
时间：2023/04/07 15:40:48 编辑：
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1、一个中国人耳熟能详的关键词。一种我们农村人生活中离不开的蔬菜。价廉，高产，易种。被伟大的劳动人民开发出许多美味的大菜。淹白菜，做饺子，包包子。为什么有些地方在冬天要把白菜储存到地窖里。城乡彩虹桥君就来聊聊这个话题。储存大白菜，这种现象尤其在北方地区更多。大家都知道，大白菜到了立冬时节前，肯定要收割起来，准备过冬了。
2、冬季是个寒冷而漫长的季节。在过去的年代里，大白菜是我们农村人过冬里能吃到的为数不多的蔬菜之一。储存好大白菜，在我们农村意味着这个冬天的绿色蔬菜就靠他了。大白菜为什么储存在地窖里，是有学问的。这个方法是很多年以来，我们北方地区农民主要的贮存方法。大家都知道，地窖里是冬暖夏凉。冬天外面是寒风凛冽，地窖内是春意盎然。
冬天为什么储藏大白菜相关拓展
冬天为什么储藏大白菜呢
北方冬天寒冷，本地产新鲜蔬菜大棚菜售价大，南方蔬菜因远途运输成本高而售价不低，为了减少生活开支、满足冬季蔬菜食用，北方寒冷地区人们便养成了储存蔬菜的习惯。白菜是北方蔬菜的大宗货品种，价钱便宜，所以北方好多人养成了冬季贮存白菜的习惯。然而白菜这种叶类蔬菜含水量大，连续的低温会使白菜冻坏，所以需要保暖。放在有保暖条件的窒内可以不被冻坏，却发现脱水。
后来发现放在地窑里既不会被冻坏，也不会脱水。有地窑贮藏，也可以增加冬季贮存量。地窑里冬暖夏凉，又有湿度，能够使白菜不受冻还保住了水份。北方寒冷地方用地窑贮藏白菜，不但是生活经验体现，同时也显示出了北方寒冷地方人们的生活习惯。题主的描述说，白菜是冬天种植。露天不可能吧，我们这里即使塑料大棚里也不会种植的。
冬天为什么储藏大白菜不会坏
白菜储存要求的适宜气象条件是温度2℃至-2℃，相对湿度80%-0%，分为平房和楼房两种方法。平房简易储存法：在土壤上挖一条0.6米宽、0.6米深的沟，沟底留一层松土，把大白菜四棵一排，根朝下码紧，每2米插2根秫秸秆，以利通风。白菜顶部撒6厘米厚的土。盖一层草帘或麻袋，再盖10厘米厚的土。楼房储存法：菜买回后先晾晒一下，以帮叶微蔫为宜。
然后在阳台上将菜根朝里码成单垛或井口垛。当气温在零摄氏度左右时，白天不用苫盖，只把风口处用东西遮挡一下，夜间搭上点草帘。气温降到-10℃时，菜要盖严，夜间苫盖要厚点，中午可通一会儿风。有条件的家庭可以把菜放到楼道或没有暖气的屋内。每隔10天左右要翻倒一次，撕去烂叶，剔除病株，以防腐烂。
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