夏天怎样制作白菜干夏天怎样制作白菜干好吃朋花
时间：2023/04/07 15:11:56 编辑：
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1、腌干白菜的制作方法是怎样的。腌干白菜按大白菜20千克、盐400克、生姜200克、菜籽油200克、五香粉少许进行配料。用温水洗干净后装入坛中闷2周，。取出后加五香粉、盐、菜籽油煮4小时。第二天放在室外晒至八成干，再用锅蒸2小时，。这样腌制的大白菜又酸又脆，做法非常简单，快来试试吧。首先要预备一个或几个罐头瓶子，刷洗洁净，晾干，最好用水烫一下，然后将白菜洗净，切成粗丝，加一大勺盐拌拌，约莫几个小时后，白菜变软了，就能够装瓶了，装满瓶后，在瓶里加满开水。
2、盖上盖子，将瓶子放在暖气中间，热度能够放慢酸菜的发酵，几天后由于发酵，会有水流出来，不时反省一下，假如水少了，就再加一些出来，最好让菜完整在水里。普通酸菜的腌制时光不克不及太短，固然很容易就酸了，但仍是要不少于20天赋能够食用，家里人数多的能够多做一些，也可依据时光来算计做。
夏天怎样制作白菜干相关拓展
夏天怎样制作白菜干菜
奶白菜不是上海青(油菜)，菜杆洁白，菜叶深绿。把奶白菜摘去黄叶，切掉老根。清洗，因为是整株晒的，所以要把水开得小小...。菜干有两种，一种是用长脚（杆）奶白菜晒的，另一种当然是矮脚的。奶白菜不是上海青（油菜），菜杆洁白，菜叶深绿。把奶白菜摘去黄叶，切掉老根。清洗，因为是整株晒的，所以要把水开得...。
晒干的白菜的家常做法干燥：可用自然干燥法，即用太阳晒干，需时间过长，质量不保证，采用热风干燥，优点是时间短品质好，在65～70℃下含水量12～13%。刚出炉的白菜干由于含水量低而且不大均匀，如果立即进行包装，容易造成破碎率高，要...。晒白菜腌菜怎么晒菜干有两种，一种是用长脚(杆)奶白菜晒的，另一种当然是矮脚的。
夏天怎样制作白菜干好吃
将白菜洗净，把菜叶和菜梆分开，均切成细丝。将炒锅置旺火上，倒入植物油，下入肉丝拨散，加少许料酒炒至断生，加猪肉汤烧沸，转小火烧至八成烂。将锅上旺火，放入白菜梆，喜欢吃粉丝的也可以加一点。再加少许精盐，烧15分钟后，将切好的白菜叶倒入，继续烧3分钟，直到菜叶软烂、菜梆酥时，轻轻翻身，加味精，用水淀粉勾芡，轻轻搅和，起锅装碗即成。
这道菜非常适合午餐或晚餐食用。由于是炖出来的，用的油也不多，热量自然不会高，吃的时候连汤带菜一起吃。夏季想减肥瘦身的人，不妨也多吃点烂糊白菜。将白菜洗干净，然后切丝，不能切得太细，避免刀切过程中的营养流失。然后把油烧开，可以使用一些橄榄油或者亚麻籽油这样含不饱和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。
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