从地方风味变身毒凤爪背后的思考图圆齿垫柳
时间：2022/09/15 12:12:45 编辑：
从地方风味变身“毒凤爪”背后的思考（图）
据了解，泡椒凤爪（红泡椒、野山椒即小米椒均可，以山椒凤爪风味最佳），是用精选肉鸡爪泡制而成，发源于成都平原的民间独特美食，后逐渐流行于川渝地区，近几年由于包装凤爪产业化，由流传至中国大江南北。因为这种特色小吃脆香鲜辣，开胃解腻，提神醒脑，营养丰富，所以非常受市场欢迎，也就是说非常有市场潜力，商机无限啊，但事物总有它的两面性，利益的趋势总能让一些无良商家心生歹意，于是出现了最近网络和电视上频频曝光的毒凤爪了。
毒凤爪事件其实从去年九月就已经爆出，也端掉了一些地方的黑作坊，但是由于毒凤爪的涉及范围比较广泛，所以永嘉县警方设立食药环10人小组，在近一年时间里，根据线索指引，在江苏、安徽、河南、山东等地查获9家毒凤爪企业，在全国范围内对毒凤爪案件进行了一次大起底，被查的包括财哥伟一逸顺百乐福徽祥等品牌。据了解，8月24日，浙江温州永嘉警方通报，已在全国范围内连续破获10起涉及毒凤爪案件，查获毒凤爪3万多吨，案值达3亿多元。
毒凤爪经过曝光，总算是大快人心，也给人们提了醒。但是在之前，谁能想到，这些包装体面，光鲜亮丽的凤爪背后竟然是臭鸡爪、双氧水、火碱、丁酮呢？双氧水、火碱、丁酮都是工业化学品，用这些东西制作浸泡出来的鸡爪对人们的身体伤害有多大可想而知，值得思考的是，这些毒凤爪如何流入市场、流入超市的呢？是否通过食品检测获得认证许可呢？
现在的社会人对生活品质、食品安全的要求越来越高，每一种食品制作、流通过程中的任何一个环节的脱节都可能会被无良商家利用，从而危害社会，危害生命。所以从商家到市场到消费者，每一个人都应该充满对食物质量安全的责任心，才能让人们真正吃到放心食品，过上放心生活。